Солод Пильзеньский "Гумновый", Сесслер, СЛОВАКИЯ
Солод Пильзеньский "Гумновый" от компании Сесслер - это уникальный продукт, созданный по традиционной старейшей технологии. Он используется для варки классических сортов пива, таких как пилснер и лагер.
Производство гумнового солода.
Солод Пильзеньский "Гумновый" изготавливается из двухрядного ячменя, который замачивается в течении трёх суток и проращивается в течение четырех дней. Затем зерна высушиваются на специальных плиточных полах, которые нагреты до определенной температуры. Этот процесс занимает около двух суток.
Гумновая технология солодоращения является очень трудоемкой. Она требует больших затрат времени и ресурсов. Однако именно она позволяет получить солод с уникальным вкусом и ароматом, который является основой классических сортов пива.
Особенности солода Пильзеньский "Гумновый"
Солод Пильзеньский "Гумновый" имеет низкую цветность - 2-3 ЕВС. Это означает, что он не придает пиву ярко выраженного цвета. Однако он обладает выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью, что придает пиву мягкий, сбалансированный вкус и аромат, а также улучшает его пенообразование.
Где купить солод Пильзеньский "Гумновый"?
Солод Пильзеньский "Гумновый" от компании Сесслер доступен на всех складах компании РусХмельСолод, ведь мы являемся одним из крупнейших поставщиков товаров для пивоварения в России! Уверяем вас, это тот самый секретный ингредиент, для вашего классического рецепта