Дрожжи WB-06, 0,5кг, Fermentis, БЕЛЬГИЯ

Описание

Специализированные дрожжи, отобранные для брожения пшеничного пива. Образуют особенные эфирные и фенольные ноты, характеризующие пшеничный сорт пива. Позволяют сварить пиво с хорошей питкостью или лёгкостью потребления, а также имеют превосходную способность оставаться во взвешенном состоянии в процессе брожения.

Общее содержание эфиров: 78 PPM при 18°P и 20°С на EBC
Общее содержание высших спиртов: 404 PPM при 18°P и 20°С на EBC
Общее содержание остаточных сахаров: 0 г/гл*
*соответствует 86% видимой сбраживающей способности
Способность к хлопьеобразованию: низкая
Температура брожения: 12-25°С, идеально при 18-24°С. Для получения аромата клевера: ниже 22°С. Для получения аромата банана: выше 23°С
Дозировка: 50-80 гр/гл