Дрожжи S-33, 0,5кг, Fermentis, БЕЛЬГИЯ

Описание

Поливалентные дрожжи, устойчивые с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяет варить пиво с более длительным вкусовым букетом. Они особенно рекомендованы для специальных элей и пива типа Траппист. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: не образуют комочков, а мелкую пыль при их переводе во взвешенное состояние в объёме пива.

Общее содержание эфиров: 27 PPM при 18°P и 20°С на EBC
Общее содержание высших спиртов: 209 PPM при 18°P и 20°С на EBC
Общее содержание остаточных сахаров: 25 г/гл*
*соответствует 70% видимой сбраживающей способности
Способность к хлопьеобразованию: пылеобразная
Температура брожения: 12-25°С, идеально при 15-20°С
Дозировка: 50-80 гр/гл для основного брожения. 2,5-5 г/гл для дображивания в бутылке.