8-800-333-25-54
Москва: +7 495-215-55-58
Новосибирск: +7 383-383-22-82
Краснодар: +7 861-202-52-92
Челябинск: +7 351-220-72-32
Хабаровск: +7 421-278-82-32
Вход Регистрация
РусХмельСолод РусХмельСолод
  • LIVE
  • Солод
  • Хмель
  • Дрожжи
  • Еще
    • Солодовые наборы
    • Фильтрующие средства
    • Моющие средства
  • Еще
  • Главная
  • О компании
  • Новости
  • Каталог
  • Оплата и доставка
  • Прайс лист
  • Статьи
  • Товары со скидкой
  • Контакты
8-800-333-57-18
Заказать звонок
Главная-Каталог-Пивные дрожжи-Дрожжи S189, 500 гр., дрожжи для пива низового брожения

Дрожжи S189, 500 гр., дрожжи для пива низового брожения

  • Дрожжи S189, 500 гр., дрожжи для пива низового брожения
    • Дрожжи S189, 500 гр., дрожжи для пива низового брожения
    8597.27 руб. /шт
    В наличии
    Цена
    по запросу
    - +
    КупитьВ корзине
    При покупке на сумму свыше 5000 руб. скидка 2,5%  
    При покупке на сумму свыше 10000 руб. скидка 5%
     
    При покупке на сумму свыше 20000 руб. скидка 9%
    • Описание
    • Отзывы о товаре
    • Происхождением из швейцарской пивоварни hürlimann, эти дрожжи низового брожения позволяют получить достаточно нейтральную ароматику пива с превосходной питкостью или лёгкостью потребления.

      Общее содержание эфиров: 30 PPM при 18°P и 12°С в течение первых 48 часов брожения, затем при 14°С на EBC
      Общее содержание высших спиртов: 170 PPM при 18°P и 12°С в течение первых 48 часов брожения, затем при 14°С на EBC
      Общее содержание остаточных сахаров: 4 г/гл* 
      *соответствует 84% видимой сбраживающей способности
      Способность к хлопьеобразованию: высокая
      Температура брожения: 9-22°С, идеально при 12-15°С
      Дозировка: от 80 до 120 г/гл для засева при 12-15°С. Увеличить дозировку дрожжей при <12°С, а при 9°С увеличить до 200 - 300 г/гл  

      Ингредиенты: Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор Е491   

      Инструкция по применению: 
      Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 23°С ± 3°С. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течение 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в бродильный танк. 
      Одно из альтернативных решений-это внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°С. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.

      Спецификация: 
      % сухих дрожжей:                                       94,0 - 96,5 
      Кол-во живых клеток при упаковке:          > 6 х 109 /г 
      Общее содержание бактерий*:                   < 5 / мл 
      Уксусные бактерии*:                                   < 1 / мл 
      Молочнокислые бактерии*:                        < 1 / мл 
      Педиококки*:                                              < 1 / мл 
      Дикие дрожжи не Saccharomyces*:             < 1 / мл 
      Патогенные микроорганизмы: Согласно законодательству 
      *эти значения соответствуют следующей пропорции засева;100 гр сухих дрожжей на 1 гл - это более чем 6x106  клеток на мл сусла 

      Хранение
      В процессе транспортировки: упаковки могут перевозиться и храниться при комнатной температуре в течение не более 3-х месяцев, что не повлияет на их характеристики. 
      В пункте назначения: хранить в прохладном и сухом помещении при < 10°С 

      Срок хранения 
      24 месяца с даты производства, которая указана на упаковке. После вскрытия, пакет должен быть плотно закрыт и храниться при 4°С. Использовать в течениe 7 последующих дней после вскрытия.

      Мягкие или поврежденные пакеты ни в коем случае не должны быть использованы. 
      Учитывая влияние дрожжей на качество конечного продукта, очень важно соблюдать рекомендации по процессу брожения. Мы рекомендуем в первую очередь провести испытания перед любым коммерческим использованием нашей продукции.
      Сухие дрожжи от Ферментис хорошо известны тем, что позволяют производить широкий спектр различных сортов пива. 
      С целью сравнить наши штаммы, мы провели тесты брожения в лабораторных условиях с использованием стандартного сусла для всех штаммов и при стандартных температурных условиях (Сафлагер: 12°С в течение 48 часов, затем при 14°С / Сафэль и Сафбрю при 20‘С). Мы сконцентрировали наше внимание на образовании спирта, остаточных сахаров, хлопьеобразующей способности и кинетики брожения.

      s189.jpeg.jpg

      Вид брожения
      Низовое
      Страна производитель
      Франция
      Бренд (производитель)
      Ферментис
      Вес упаковки
      более 500 грамм
    • Персональные рекомендации
    Подписывайтесь
    на новости и акции
    2019 © РусХмельСолод
    Интернет-магазин для пивоваров.
    Политика конфиденциальности
    О компании
    Каталог продукции
    Информация
    • Оплата и доставка
    • Рецепты пива
    • Новости
    • Статьи
    • Контакты
    • Зернодробилка TEVIN
    • Хмель
    • Солод
    • Дрожжи для пива
    • Концентраты
    • Моющие средства
    • Карта сайта
    • Пивное Сусло
    • Возврат товара
    • История заказов
    • Сменить пароль
    • Личный кабинет
    • Товары со скидкой
    129323, г. Москва, ул. пр-д Русанова д. 2, стр. 1
    Телефон: 8-495-215-55-58
    Электронная почта: order@rushmelsolod.ru